Simbol Kesabaran dalam Dodol Betawi

Apa hidangan di ruang tamu yang ditunggu-tunggu saat momen lebaran? Kalau saya di antaranya adalah dodol Betawi. Yup! Jajanan berwarna cokelat atau ada juga yang hitam dengan tekstur kenyal dan rasa manis.

Jajanan dodol Betawi yang menghiasi ruang tamu di rumah orang tua saya biasanya pemberian dari Adik Ipar, maklum dia ini anak Betawi tulen, malah biasanya di rumah orang tuanya jelang lebaran orang-orang pada sibuk masak Dodol Betawi.

Dodol Betawi merupakan salah satu kue tradisional khas Betawi yang terbuat dari campuran tepung ketan, gula aren atau gula kelapa, dan santan kelapa yang dimasak dengan api kecil selama beberapa jam hingga mengental dan berwarna cokelat.

Dodol Betawi memiliki makna yang cukup dalam bagi masyarakat Betawi dan Indonesia pada umumnya.

Secara simbolis, dodol Betawi dapat diartikan sebagai simbol kesabaran dan ketelatenan dalam mencapai sesuatu.

Proses pembuatan kue dodol Betawi yang membutuhkan waktu yang cukup lama dan sabar dalam mengaduk adonan hingga mencapai tekstur yang pas dapat menjadi simbol kesabaran dalam menyelesaikan tugas atau mencapai tujuan yang diinginkan.