Nasi Kebuli Kurma, Resep Memori di Mekkah dan Madinah

Yang pernah umroh atau haji, pasti nggak asing dengan menu nasi kebuli khas Mekkah Madinah kan? Bumbunya super strooonggg, kapulaga, cengkeh, dan aneka perbumbuan beneran bikin aftertaste yang "nyegrak" di kerongkongan. Terkadang untuk mengimbangi performa spice yang cethar itu, ditambahkan aneka acar, dan buah kering, seperti kismis dan kurma. Yess, kurma! Buah favorit Rasulullah ini kerap eksis di berbagai olahan pangan. Termasuk Nasi Kebuli khas Timur Tengah itu.