Bakso Nusantara: Pilihan Rasa Tergantung Selera dan Harga
Bakso. Beragam makanan hadir di berbagai tempat di Indonesia. Kekayaan kuliner Nusantara hadir dalam segala ragam rasa dan selera. Bakso Nusantara hadir dan bisa dinikmati dalam beragam suanana.
Bakso sebenarnya campuran daging giling yang dengan tepung tapioka dan bahan lain. Bermacan daging sebenarnya dapat dibuat menjadi bakso, tetapi yang paling umum digunakan adalah daging sapi. Proses pembuatan bakso memang cukup mudah. Daging giling yang telah dicamput dengan tapioka dibentuk mirip biola-bola kecil dengan menggunakan cetakan atau dibuat dengan tangan saja. Kuat tidak nya rasa daging akan terasa jika perbandingan daging dengan campuran yang lain pun berbeda. Namun, terkadang harga juga sangat menentukan campuran perbandingan daging dengan bahan lain.
Membuat Bakso
Tidak hanya daging sapi, selera masyarakat yang semakin beragam juga menuntut semain banyaknya variasi penggunaan daging dalam pembuatan bakso. Saat ini, bukan hanya daging sapi saja yang digunakan, tetapi daging ikan, ayam, udang, dading kerbau, bahkan berbagai ikan laut mulai diolah dalam bentuk bakso.
Terkadang dalam proses pebuatan bakso daging ini, banyak pedagang juga menambahkan bahan lain untuk mengisi bakso bulat itu. Ada sebagian yang menambahkan dengan telut puyuh, potongan telur ikan, atau menambahkan dengan bakso lain yang lebih kesil, atau menambahkan dengan daging urat. Bahkan, ada juga bakso yang diisi dengan cabe, atau sayuran. Bakso pun ada yang tidak dibuat bukan dari daging, tetapi hanya berupa aci saja.
Dalam proses pengolahan, bakso-bakso bulat ini akan disajikan bersama mie, bihun, tahu, tetelan, dan kuah bening panas. Sajian bakso kan terasa nikmat jika ditaburi dengan bawang goreng. Di beberapa daerah, sajian bakso ini ada yang ditambahkan dengan potongan tahu, atau potongan bakso goreng. Kreativitas penjual memang sungguh sangat menentukan bagaimana meracik bakso menjadi menarik dan unik bagi pembeli,tanpa menghilangkan rasa yang khas.
Bakso memang sudah menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia. Padahal, sebenarnya, bakso bukanlah makanan asli Nusnatara. Ada anggapan bahwa bakso berasal dari Tiongkok. Asal mula bakso dari istilah ‘Bakso’ yang berasal dari kata Bak dan So, yang dalam bahasa Hokkien berarti daging giling. Daging yang digunakan adalah dagin babi atau makanan dari laut, sehingga warnanya agak kecoklatan. Bakso yang dibuat di Indonesia menggunakan daging yang halal, misalnya daging sapi.
Warung Bakso
Bakso adalah makanan Nusantara. di setiap tempat di Indonesia dapat ditemui berbagai macam jenis bakso yang dijual dengan berbagai macam cara. Ada bakso yang dijual dengan dipikul dan berkeliling kampung-kampung, gerobang dorong menyusuri perumahan-perumahan, mangkal di berbagai ruko dan sudut kota, atau di berbagai pusat-pusat perbelanjaan dan hotel.
Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya
Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?
