Penulis buku Wartawan Bangkotan (YPTD), Lika-Liku Kisah Wartawan (PWI Pusat), Mati Ketawa Ala Netizen (YPTD), Editor Harian Terbit (1984-2014), Owner www.nurterbit.com, Twitter @Nurterbit, @IniWisataKulin1, FB - IG : @Nur Terbit, @Wartawan Bangkotan, @IniWisataKuliner Email: nurdaeng@gmail.com
Minuman Jus, Kue Bolu Berbahan Kurma
Caranya ambil buah kurma. Buang biji kurma terlebih dahulu, terus buah kurma diiris-iris, dicampurkan dengan bahan lain yang sudah disiapkan seperti sari kelapa, bisa juga kelapa muda ditambah jel.
Pokoknya campuran es buah memang enak jika pakai susu dan sirup buah. Ini karena terasa ada variasi dan enak.
Di samping itu, juga di keluarga kami terkadang buah kurma itu dibuat kue bolu. Belum bcukup hanya sampai di situ. Di atas kue bolu itu, diberi hiasan semacam toping dari buah kurma.
Bisa juga misalnya buah kurma diblender bersama air gula. Terus dicampur ke adonan kue bolu. Bisa memilih, apakah mau bolunya dibakar atau mau dikukus, itu sama enaknya.
Jadi buah kurma ini terkadang saya uji cobakan dengan berbagai jenis. Ya misalnya dengan kue bolu tadi, di atasnya buah kurma bisa dijadikan topping supaya cantik dan enak rasanya.
Dengan demikian, buah kurma itu banyak gunanya. Kalau dibawa pulang ke rumah bukan hanya dimakan begitu saja, tapi kalau memang kreatif bisa diolah sendiri sesuai seleea masing-masing. Bisa dibuat variasi.
Misalnya, pertama buah kurma dibuat jus. Yang kedua dijadikan campuran kue bolu selain sebagai topping. Atau buah kurma bisa diaduk menyatu sebagai bagian dari adonan kue bolu.
Lalu mungkin akan muncul pertanyaan, ini resep dari mana, belajar di mana? koq bisa "Mengolah Kurma Jadi Menu Berbuka? ".
Jawabnya, tidak belajar dari mana-mama. Ini resep kreasi sendiri. Kalau Anda ada yang kebetulan googling di internet dan mungkin kebetulan mirip, ya bisa saja.
Terus terang, ini resep bikinan sendiri bagaimana membuat jus atau kue bolu dari buah kurma. Karena terkadang bosan dengan kue yang itu-itu saja. Buat saja jus kurma, nggak usah terlalu manis, juga nggak usah pakai air gula.
Nah sama dengan resep kue bolu. Juga kreasi sendiri. Ini karena jarang-jarang sih saya temukan kue bolu yang dijual ada toping kurmanya. Atau kue bolu dimana di dalam adonannya sendiriterdapat kurma yang sudah diiris-iris kecil dan sudah dibuang itu bijinya.
Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya
Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?
