KOMENTAR
RAMADAN
Kelaptar Sajian Buka Puasa Khas Ambon
11 Mei 2020 20:21
Diperbarui: 11 Mei 2020 20:27
344
1
Kelaptar merupakan singkatan dari kelapa tarigu. Kelaptar kuliner khas Ambon berjenis roti. Sangat cocok dihidangkan sebagai menu berbuka puasa. Membuatnya pun sangat mudah dan tidak merogoh duit banyak. Mumpung pohon kelapa tumbuh subur di pekarangan. Jadi tidak sulit mendapat bahan utama, sehingga dapat dijadikan sebagai menu berbuka puasa.
Bahan yang diperlukan berupa:
. 1 Kg Terigu
* 5 buah kelapa muda segar
* Gula pasir
* Garam
Proses membuatnya:
Mula-mula belah kelapa muda pisahkan air dan daging buahnya. Simpan air kelapa muda di sebuah wadah. Selanjutnya serut daging buah kelapa yang masih menempel pada batok. Setelah itu, siapkan terigu pada sebuah wadah dan masukkkan air kelapa beserta dagingnya telah diserut tadi secara perlahan.