Menjelajahi Kuliner Khas Nusantara di Jogjakarta
Tahun ini saya berkesempatan mudik ke kampung halaman bapak mertua di Purwodadi. Tapi mumpung dapat menginjakan kaki di Jawa Tengah, akhirnya saya juga mengunjungi beberapa kota lainnya seperti Semarang, Magelang, Solo dan Jogja
Selain menikmati objek wisata, saya juga mengincar kuliner khas jawa yang kebetulan cocok di lidah saya. Masakan yang cendrung manis, gurih, dan kaya rempah
Apa kuliner khas Jawa yang paling legendaris dan terkenal? ya gudeg Jogja. Jalan-jalan ke Jogja memang tidak afdhol jika belum mencicip gudegnya
Saya sendiri tiba di Kota Jogjakarta hari ini jam 3 sore. Suasana jalanan yang ramai membuat laju mobil jadi cukup melambat, terutama ketika memasuki area Jalan Malioboro yang begitu padat dengan wisatawan lokal maupun mancanegara
Saya berjalan kaki dari parkiran mobil di depan istana kepresidenan yogyakarta menuju teras satu jalan Malioboro. Saya langsung memasuki area foodcourt dan berhenti di sebuah angkringan untuk memesan gudeg
Gudeg adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari nangka muda mentah (Jawa: gori). Memasak gudeg membutuhkan waktu berjam-jam, masaknya dengan gula aren, dan santan rempah-rempah tambahan termasuk bawang putih, bawang merah, kemiri, biji ketumbar, lengkuas, daun salam, dan daun jati, yang memberikan warna coklat kemerahan ke dalam masakan.
Rasanya? perpaduan manis dan gurih yang pas. Memang cocok dengan selera masakan orang Jawa pada umumnya
Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan sambal goreng krecek. Makanya di setiap angkringan, banyak sekali menu tambahan pilihan seperti di foto ini
