Kolak Biji Salak Kaya Vitamin A

Menurut data Kementerian Pertanian (2015), 89% produksi ubi jalar digunakan sebagai bahan pangan dengan tingkat konsumsi 7,9 kg/kapita/tahun di Indonesia. Zat gizi yang berlimpah dalam ubi oranye adalah kandungan Beta-karoten yang berguna untuk kesehatan mata, khususnya pada malam hari.