Carica Dieng yang Asalnya dari Amerika Selatan
Pepaya gunung atau di tanah air lebih dikenal dengan buah carica atau pepaya dieng, pohonnya yang tidak berkayu mirip saudaranya pepaya. Buah ini sebetulnya bukan endemik indonesia tapi di dunia hanya tumbuh di Amerika selatan
Dibawa ke indonesia oleh pemerintah hindia belanda sebelum perang dunia ke dua. Suksesdikembangkan didieng tapi dibeberapa tempat kurang sukses mungkin kurang perawatn dan sifatnya yang tidak sembarang tumbuh walau sama sama dearah tropis. Ya walaupun bukan asli indonesia tetapi diluar Amerika Selatan hanya tumbuh di pegunungan dieng.
Boleh ya saya masukan ke buah lokal. Karena belinya tidk pelru jauh jauh ke brazil atau argentina cukup ke dieng. Online juga bisa lho hehehehe. Buah ini juga baik lho dikonsumsi untuk berbuka karena buah ini punya sifat memperbaiki pencernaa. Seperti pepaya pada umumnya bersahabat dengan lambung.
Dagingnya dapat dimakan langsung stelah matang. Cocok di produksi sebagai selai, sirup manisan dan jus. Yang saya pernah mencoba ialah manisan carica, rasanya segar. Dibawa oleh teman saya sebagai oleh oleh lebaran tahun lalu.
Buah yang belum matang biasa pula dikeringkan untuk diproduksi sebagai obat penyakit kulit ataupun kosmetik. Buah ini juga dikenal dengan salah satu bahan bahan untuk mermpercantik kulit.
Kandungan papain dalam buah ini berguna menetralkan pH dan membunuh bakteri jahat dalam usus. Kaya akan vitamin A yang bahkan jumlahnya lebih besar dari kandungan di wortel dan vitamin C yang bagus untuk manangkal radikal bebas.
Adanya zat agnirin juga dianggap mampu menghambat sel kanker juga dapat menghindarkan penuaan dini. Tetapi dikabarkan penderita diabetes akut juga hipertensi mesti menghindari buah ini. Belum dipastikan sih tapi kabarnya demikian. Mungkin butuh penelitian kembali para alhi. Koreksi jika saya salah ya.
Nah jika dapat manisannya saya pernah coba buat puding dengan agar agar biasa. Rasanya enak, karena sudah ada sirup buahnya jadi bikinnya tidak perlu banyak banyak pakai gula atau pemanis lainnya.
Nah buat yang orang dieng boleh dong ya bagi bagi resp di baut apa caricanya...
Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya
Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?
