YUSRIANA SIREGAR PAHU
YUSRIANA SIREGAR PAHU Guru

Nama : Yusriana, S.Pd, Lahir: Sontang Lama, Pasaman. pada Minggu, 25 Mei 1975, beragama Islam. S1-FKIP UMSB. Hobi: Menulis, membaca, menyanyi, baca puisi, dan memasak.Kategori tulisan paling disukai artikel edukasi, cerpen, puisi, dan Topik Pilihan Kompasiana.

Selanjutnya

Tutup

RAMADAN Pilihan

Bakso Favorit Nusantara di Hari Raya Nan Fitri

24 April 2023   15:12 Diperbarui: 24 April 2023   15:13 2127
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bakso Favorit Nusantara di Hari Raya Nan Fitri
Foto dokpri

Dapurumami.com
Dapurumami.com

Samber THR, Samber 2023, H-24. Menu kita bakso.

Bakso Yanto salah satu tempat nangkring menikmati nikmatnya bakso di Nusantara kita. Tepatnya di Pasaman.

Kemarin suami saya ke kampung. Sendirian saja muter-muter dari Pasaman Barat ke Pasaman Timur. Sempat mampir di salah satu langganan kani beli Bakso. Namanya bakso mas Yanto.

Kok dikasih nama bakso Yanto? Saya juga kurang tahu. Bila mampir pun segan mo beetanya. Soalnya yang jualan kalem-kalem. Jadi rada segan dah buat nanya.

Tiap daerah di Nusantara memang selalu ada khas tempat ngebakso. Di Padang Panjang, bakso Amin. Di tempat lain pun demikan. Di Bukittinggi bakso belakang tembok, di Padang bakso pondok.

Darimana sih asal bakso? Kok melegendaris bangat ya?

Bila kita telusuri asal-muasal bakso, makanan dengan proses pembuatan dan bentuk yang serupa dengan bakso zaman sekarang, ternyata  sudah ada sejak lama. 

Salah satunya buku resep bangsa Romawi berjudul Apicius, sekitar abad ke-5 sudah mencatat banyak resep membuat daging berbentuk bola seperti bakso.

Ya ternyata setiap bangsa, memiliki resep olahan daging bulat tersendiri. Bahan dasar untuk membuat bakso, masing-masing punya perbedaan. Baik dari bahan daging, campurannya, proses pengolahan, hingga cara penyajiannya. Mirip tapi tak sama.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya

Krisna Mustikarani
Krisna Mustikarani Profil

Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?

Daftarkan email Anda untuk mendapatkan cerita dan opini pilihan dari Kompasiana
icon

Bercerita +SELENGKAPNYA

Ketemu di Ramadan

LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun