YUSRIANA SIREGAR PAHU
YUSRIANA SIREGAR PAHU Guru

Nama : Yusriana, S.Pd, Lahir: Sontang Lama, Pasaman. pada Minggu, 25 Mei 1975, beragama Islam. S1-FKIP UMSB. Hobi: Menulis, membaca, menyanyi, baca puisi, dan memasak.Kategori tulisan paling disukai artikel edukasi, cerpen, puisi, dan Topik Pilihan Kompasiana.

Selanjutnya

Tutup

TRADISI Pilihan

Pantai Favorit di Sumatera Barat

27 April 2023   21:14 Diperbarui: 27 April 2023   21:16 1093
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Pantai Favorit di Sumatera Barat
Bersama si Dedek di Pantai Puruih Padang: dokpri

Apalagi harga murah berkisar 5000 rupiah saja.

Foto by kompas.com
Foto by kompas.com

Itu dia langkitang cucuik. Makanan khas Taplau Pantai Padang. Kudapan ini berbahan dasar seafood. Di Taplau disebut langkitang sejenis keong laut atau siput laut dengan bentuk ramping dan panjang serta berwarna hitam.

Langkitang dikenal karena cara memakan yang unik yaitu dicucut, dihisap atau disedot. Paling seru dimasak dengan gulai paku. Sayur paku.

Cara membuat langkitang cucuik cukup mudah.

Pertama, Potong bagian ekor langkitang yang sudah dibersihkan, sisihkan.

Kedus, Giling cabai merah, kemudian tumis bersama bumbu gulai, setelah beberapa menit masukkan serai.

Ketiga, Tumis bumbu gulai hingga hampir masak dan harum, kemudian tuangkan santan cair, lalu aduk.

Keempat, Masukkan daun salam, cabai rawit, dan daun kunyit ke dalam kuah santan. Jika sudah mendidih masukkan langkitang, masak hingga kuah mengering.

Kelima, Bila kuah sudah mulai kering, angkat dan sajikan.

Nikmat dan pedas yang serasi.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya

Krisna Mustikarani
Krisna Mustikarani Profil

Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?

Daftarkan email Anda untuk mendapatkan cerita dan opini pilihan dari Kompasiana
icon

Bercerita +SELENGKAPNYA

Ketemu di Ramadan

LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun