Mudah Memasaknya Banyak Khasiatnya (Bagian Kedua )
Cara memasaknya
Cuci ayam sampai bersih.
tumis daun saladri,wortel,kacang polong,garam dan daging giling sampai matang.
Ambil ayam dan bagian belakang badan ayam yang terbuka
isi dengan tumisan tadi sampai penuh kedalam perut ayam
.lalu jahit dengan rapi permukaan lubang tempat mengisi masakan tadi
agar sewaktu dimasak isinya tidak keluar
Lalu masukan ayam dalam panci
direbus selama 2 jam
.Kalau ada presto cukup sampai tombol presto naik
Padamkan api dan biarkan tutup panci tertutup selama setengah jam.
Sewaktu direbus masukkan Jahe,cengkeh ,buah pala,kulit manis dan garam secukupnya.
Setelah 2 jam (untuk yang pakai presto setengah jam) ayam kodok siap disajikan.
Selain dari masakan Fu Yung Hai dan ayam Kodok ,saya juga menyediakan buah yang bergisi tinggi misalnya Pepaya dan terung pirus dan buah yang lain saling bergantian tiap Sabtunya sebagai makanan penutup.
Tulisan ini merupakan cuplikan pengalaman pribadi mengenai kegembiraan semasa masih di kampuang halaman.
Kesimpulan:
Merupakan sebuah kebahagiaan bagi kami, menyaksikan
ketika berbuka puasa semua teman teman mencicipi masakan saya dan mereka selalu hadir disetiap Sabtunya.
Tidak ada yang absen bila giliran dirumah saya. Teman teman senang dengan masakan saya yang disajikan untuk berbuka puasa bersama.
Masakan favorit yang lain Yaitu sambal teri lado hijau ini tidak tiap sabtu saya sajikan . Sering tidak ada yang jual teri basah.
Hal ini merupakan sebuah kehormatan kami berdua teman teman sudah memperlakukan kami berdua, seperti keluarga sendiri . Sehingga mau datang dari jauh untuk dapat hadir dalam acara Babuko Basamo. Padahal semuanya mereka bisa beli.
Puji syukur kepada Tuhan, walaupun kami berbeda suku dan agama tapi sama sekali tidak merupakan halangan untuk menjalin hubungan persahabatan dan kekeluargaan
Terima kasih kepada semua sahabat di Kompasiana yang telah menyempatkan untuk membaca tulisan ini
26 Maret 2024.
Salam saya,
Roselina.
Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya
Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?
