Siti Nazarotin
Siti Nazarotin Guru

Tebarkan manfaat lewat kata-kata. Akun Youtube: https://youtube.com/channel/UCKxiYi5o-gFyq-XmHx3DTbQ

Selanjutnya

Tutup

RAMADAN Pilihan

Ikan Patin Bumbu Kuning ala Saya

26 April 2022   22:43 Diperbarui: 26 April 2022   22:57 1478
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Ikan Patin Bumbu Kuning ala Saya
Ikan Patin Bumbu Kuning Ala Saya | Foto: Siti Nazarotin

Ikan patin, pasti anda sudah mengenalnya. Sebab jenis ikan ini banyak dijual di tukang ikan, baik di pasar maupun di lapak khusus penjual ikan.

Sekilas Informasi Tentang Ikan Patin

Ikan patin adalah jenis ikan air tawar, yang bisa dibudidayakan. Menurut Wikipedia, ikan Patin adalah sekelompok ikan berkumis ordo (Siluriformes) yang termasuk dalam keluarga Pangasiidae. Nama "patin" juga disematkan pada salah satu anggotanya, P. nasutus. Kelompok hewan ini banyak yang bernilai ekonomi, seperti patin siam (P. hypophthalmus syn. P. sutchi, atau beberapa pustaka menyebutnya jambal siam).

Biasanya ikan yang asli dari sungai sejenis ikan patin ini disebut ikan jendil. Dagingnya relatif lebih sedikit lemaknya. Sehingga banyak yang suka. Namun untuk mendapatkan ikan patin yang asli dari sungai, sekarang itu kesulitan.

Sementara yang banyak dijual di pasar dan di lapak-lapak khusus penjual itu adanya ikan patin hasil budidaya, dagingnya cenderung mengandung banyak lemak. Tapi apa mau di kata, yang mudah dicari ya itu.
Di tempat saya ikan patin ini harga perkilonya saat ini kisaran 20 ribuan.

Gambar ikan patin jambal | sumber: bisnis.com
Gambar ikan patin jambal | sumber: bisnis.com

Ikan patin yang banyak dijual di tempat saya adalah jenis ikan patin jambal, yaitu jenis ikan patin asli dari perairan Indonesia. Dibudidayakan dengan tehnik pemijahan pertama kali pada tahun 1997 melalui proyek kerja samaantara Loka Riset Pemuliaan dan Teknologi Budidaya Perikanan Air Tawar (LRPTBAT)  Sukamandi (Jabar) dengan Institu de Recherche pour le Developement (IRD), Prancis.

Ikan Patin, Makanan Favorit Suami

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya

Krisna Mustikarani
Krisna Mustikarani Profil

Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?

Daftarkan email Anda untuk mendapatkan cerita dan opini pilihan dari Kompasiana
icon

Bercerita +SELENGKAPNYA

Ketemu di Ramadan

LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun