Sri Rohmatiah Djalil
Sri Rohmatiah Djalil Wiraswasta

People Choice dan Kompasianer Paling Lestari dalam Kompasiana Awards 2023.

Selanjutnya

Tutup

RAMADAN Pilihan

Ayam Panggang atau Ayam Betutu?

26 April 2023   21:06 Diperbarui: 26 April 2023   21:08 1057
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Ayam Panggang atau Ayam Betutu?
Ayam panggang sajian khas Madiun. Foto dokpri

Sebelum lebaran saya tanya pada suami.

"Besok lebaran mau dimasakin ayam panggang atau ayam betutu? Ini mau dikasih ayam oleh Bulenya  anak-anak."

Suami malah melarang saya memasak, alasannya, sejak Ramadan ibu mertua sakit. Semua anaknya capek. Tidak ada waktu untuk menyembelih, membersihkan ayam kampung. 

"Kasihan, Bue juga capek, wes pesan ayam panggang saja sama uraban," lanjut suami.  

Bue adalah kakak ipar yang pertama, dia biasa memasak untuk keluarga.

Akhirnya saya pesan 3 ekor ayam panggang potong dan 2 ekor ayam kampung. 

Bagaimana dengan ayam betutu? Saya ingin mengenang makan ayam betutu melalui tulisan ini karena bumbunya hampir sama. Rempah-rempah menjadi khas masakan Nusantara. 

Ilustrasi ayam betutu. Foto by kompas.com
Ilustrasi ayam betutu. Foto by kompas.com
Ayam Betutu

Saya mengenal masakan ayam betutu ketika berkunjung ke rumah  teman yang tinggal di Gianyar, Bali. 

Sebelum liburan, kami sekeluarga mampir ke rumahnya. Ketika makan siang, teman menyajikan ayam utuh yang pedas. Katanya itu ayam betutu.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya

Krisna Mustikarani
Krisna Mustikarani Profil

Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?

Daftarkan email Anda untuk mendapatkan cerita dan opini pilihan dari Kompasiana
icon

Bercerita +SELENGKAPNYA

Ketemu di Ramadan

LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun