Anggrek Indonesia & KAHITNA | Kompasiana Award 2014 Kategori Berita | www.hendrawardhana.com | wardhana.hendra@yahoo.com | @_hendrawardhana
Es Cincau Orak-arik, Teman Berbuka Saat Cuaca Terik
Untuk takjil berbuka, biasanya saya hanya memilih satu atau dua di antara pilihan-pilihan di atas. Namun, kali ini saya putuskan untuk mengkombinasikan semuanya sekaligus.
Saya menyebutnya Es Cincau Orak-arik. Sebab bahan utamanya tetap cincau. Ditambah satu wadah kecil agar-agar sisa takjil dari masjid usai tarawih malam sebelumnya.
Cincau dan agar-agar karena teksturnya sama-sama kenyal saya hancurkan dengan sendok sampai tercacah kecil seperti telur yang diorak-arik.
Selanjutnya tinggal mencampur semua bahan ke dalam gelas. Dimulai dengan es batu, cacahan cincau dan agar-agar, es krim, carica, semangka dan es krim lagi. Agar lebih manis saya tuangkan gula merah cair.
Es Cincau Orak-arik ini sebaiknya diracik dadakan sesaat sebelum berbuka. Jangan menyimpannya terlalu lama di kulkas agar komposisi bahan-bahannya terutama semangka dan cincau tetap segar.
Selamat berpuasa. Semoga Ramadan tahun ini, meski kerap diuji dengan cuaca yang lebih terik, tetap bisa kita jalani dengan lebih baik.
Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya
Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?
