Sambal Ikan Asin Panas, Menu Sahur Sederhana yang Menggugah Selera
Demikian pula saat sahur, sambal ikan asin panas ini sangat cocok untuk jadi hidangan . Disamping cara memasaknya yang mudah dan singkat, sekali lagi karena makanan ini sangat menggugah selera. Setidaknya, demikian pendapat orang-orang yang pernah saya dengar, termasuk berdasarkan pengalaman saya sendiri.
Bagi yang ingin mencoba membuat hidangan sambal ikan asin panas ini, berikut saya cantumkan bahan-bahannya, berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan untuk satu porsi:
Bahan Utama:
- Ikan Asin (boleh jenis apapun) : ons
Bahan campuran (boleh sesuai selera):
- Tahu atau tempe : ons
- Keripik sanjai (Keripik dari singkong): ons
- Terong (1 buah) atau kacang panjang (2-4 buah)
- Jengkol (3-4 buah) atau Pete(sesuai selera)
Bahan tambahan:
- Cabe giling halus (boleh giling kasar) : ons
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 1 siung
- Minyak goreng untuk menggoreng bahan-bahan secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula setengah sendok teh (sesuai selera)
Cara memasak:
- Potong-potong kecil (atau sesuai selera) semua bahan utama dan bahan pelengkap, kemudian di goreng dan di tiriskan.
- Iris bawang merah dan bawang putih (boleh digiling).
- Selanjutnya tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan cabe giling dan beri garam secukupnya sedikit gula.
- Masak dengan api kecil sampai harum, lalu matikan api.
- Diamkan sebentar, lalu campurkan semua bahan yang telah digoreng sebelumnya.
- Angkat dan ikan asin panas siap dihidangkan
Demikianlah cara memasak ikan asin panas versi saya. Mudah bukan? rasanya yang khas masakan ini patut untuk dicoba. Disamping itu, aromanya yang cukup menggoda dijamin akan menggugah selera makan yang cenderung menurun pada waktu makan sahur.
Selamat mencoba.
Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya
Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?
