Buah Naga, Si "Buah Lokal" Batam untuk Berbuka Puasa

Buah naga boleh saja berasal dari Benua Amerika sana, tetapi bagi warga Batam, Kepulauan Riau, buah naga merupakan buah lokal. Buah dari marga Hylocereus dan Selenicereus tersebut banyak ditanam warga Batam di sepanjang jalan Trans Barelang, tepatnya di Pulau Rempang dan Galang.

Pada awal tahun 2000-an, ada sekitar 130 hektar lahan yang ditanami buah naga di Batam. Hal tersebut menjadikan Batam sebagai kota penghasil buah naga terbesar di Indonesia. Bahkan, Batam dulu memasok semua kebutuhan buah naga untuk (hampir) seluruh kota di Indonesia.

FYI, wilayah di Indonesia yang pertama kali mengembangkan perkebunan buah naga secara masif adalah Batam. Buah naga termasuk tanaman kaktus. Sehingga, tanaman ini tidak terlalu "rewel". Bisa tetap tumbuh subur dilahan tandus, seperti lahan-lahan yang ada di Kota Batam.

Hamparan kebun buah naga. | Dokumentasi coklatrocklate.com

Namun sayang, sekitar lima tahun kemudian, ada hama yang menyerang pohon-pohon buah naga di Batam. Akibat hama tersebut, banyak pohon buah naga yang mati. Alhasil, kini perkebunan buah naga di Batam tak sebanyak dulu. Meski demikian, tetap cukup melimpah untuk kebutuhan Kota Batam.

Walaupun lahan buah naga sudah jauh berkurang, tetapi saat kita melintasi jalan trans Barelang, akan terlihat hamparan pohon buah naga yang kehijauan. Bila memiliki waktu luang, kita dapat mampir sejenak ke perkebunan tersebut sambil mencicip aneka olahan buah naga yang lezat.

Sop BUah Naga-Durian Cafe Zore. | Dokumentasi Pribadi

Beberapa waktu lalu saya sempat berkunjung ke Cafe Zore: Buah Naga Juice House, di salah satu sudut jalan Trans Barelang. Sesuai dengan namanya, di cafe ini kita bisa bersantai seperti layaknya di cafe sambil mencicip aneka olahan buah naga, ada sop buah naga, cake buah naga, hingga keripik buah naga.

Snack buah naga yang ditawarkan Cafe Zore. | Dokumentasi Pribadi

Usai puas menicicip aneka olahan buah naga, kita dapat menjelajah kebun buah naga yang berada di belakang cafe. Tidak ada biaya khusus yang dibebankan bila kita ingin melihat-lihat buah naga langsung dari kebun. Kita hanya harus membayar aneka makanan dan minuman yang kita nikmati saja.

Banyak Dijadikan Minuman untuk Berbuka Puasa

Sepanjang tahun, buah naga selalu tersedia di Kota Batam. Buah ini memang tidak mengenal musim. Setiap bulan selalu berbuah. Harga yang ditawarkan cukup terjangkau. Meski demikian, bila dibandingkan dengan buah naga yang didatangkan dari kota lain, harganya lebih tinggi. Hal tersebut dikarenakan, buah naga Barelang rasanya lebih manis, segar, ukurannya juga lebih besar.

Sop buah selalu ada campuran buah naga. | Dokumentasi Pribadi

Buah naga yang sangat mudah didapat, membuat buah ini cukup favorit dijadikan aneka olahan makanan dan minuman. Tak hanya untuk dinikmati sambil duduk di restoran dan kedai makan, tetapi juga dijadikan produk untuk oleh-oleh khas Batam. Tinggal pilih jenis dan merk, ada banyak oleh-oleh dari bahan dasar buah naga.

Saat bulan Ramadan seperti ini, tak sedikit penjual yang juga memanfaatkan buah naga sebagai dasar utama untuk minuman berbuka puasa. Warna buah naga yang merah keunguan atau justru putih pekat, membuat warna minuman terlihat sangat menarik tanpa pewarna apapun.

Setiap penjual es buah di Kota Batam, bisa dipastikan menggunakan buah naga sebagai salah satu campuran buah. Biasanya hanya sebagai pemanis agar es buah tersebut terlihat lebih menggugah selera, tetapi terkadang juga menjadi buah utama dan buah lain yang hanya sebagai pemanis tampilan.

Es campur buah naga yang saya buat. | Dokumentasi Pribadi

Ramadan tahun ini pun, saat saya membuat takjil sendiri di rumah efek dari pandemi Covid-19, banyak menggunakan buah naga sebagai campuran es buah. Hampir setiap hari saya menggunakan buah naga sebagai bahan utama minuman yang saya buat. Namun, agar tidak bosan, saya campurkan dengan buah lain secara bergantian.

Terkadang saya campur dengan mangga, terkadang dengan rambutan, terkadang dengan kelapa, terkadang dengan pepaya. Namun, diantara semua buah yang saya campur, saya paling suka campuran buah naga, mangga, dan kelapa muda. Rasanya segar, manis, dan ada rasa-rasa asam dari mangga. Berikut saya lampirkan resepnya:

Untuk dua porsi.

Bahan

buah naga berukuran besar dipotong dadu

mangga berukuran besar dipotong dadu

1 buah kelapa muda, ambil kelapa dan airnya

Cara Membuat

Taburkan mangga berukuran dadu ke dalam gelas.

Taburkan buah naga berukuran dadu ke dalam gelas.

Masukan kelapa dan air kelapa.

Agar es buah ini dingin dan kita tidak perlu repot menggunakan es batu. Dua hingga tiga jam sebelum waktu berbuka dan es buah ini dibuat, saya masukan mangga, buah naga, dan air kelapa ke dalam kulkas. Sehingga saat diminum sudah dingin. Tidak perlu lagi menggunakan es batu.

Agar lebih sehat, saya juga tidak menambahkan gula maupun sirup. Rasa manis saya dapat dari air kelapa muda dan buah naga yang melumer setelah beberapa saat dicampur dengan air kelapa. Namun, bila suka rasa yang lebih manis, bisa dicampurkan gula cair sesuai selera. Atau sirup manis.

Manfaat Buah Naga

Selain mudah di dapat, rasanya lezat, saya rutin mengkonsumsi buah naga juga karena memiliki banyak manfaat. Buah naga ternyata bisa dijadikan camilan untuk membantu diet sehat. Kandungan seratnya yang lumayan tinggi, membuat perut kita lebih lama merasa kenyang.

Buah naga. | Dokumentasi Pribadi

Buah naga juga bisa membantu memperlancar pencernaan. Bahkan untuk membantu mengatasi sembelit anak balita. Bila anak bungsu saya yang masih belasan bulan sembelit, biasanya saya buru-buru memberi ia buah naga. Tak lama (maaf) BAB-nya langsung lancar. Seperti yang kita tahu, untuk orang dewasa saja sembelit bisa menimbulkan dampak yang kurang baik, apalagi bagi anak-anak.

Buah naga juga bisa bermanfaat untuk detoksifikasi dan membantu menangkal radikal bebas karena memiliki antioksidan yang lumayan tinggi. Konon buah ini dapat membantu mengeluarkan racun logam pemicu kanker di dalam tubuh. Antioksidan di buah naga dapat membantu membunuh sel jahat yang terbentuk akibat pola hidup yang kurang sehat.

Hal yang paling penting saat pandemi Covid-19 seperti saat ini, buah naga juga dapat membantu meningkatkan sistem imunitas di dalam tubuh. Kadar vitamin C-nya termasuk tinggi. Dan, yang paling menggembirakan, meski rasanya manis, tetapi bisa dikonsumsi oleh siapapun, termasuk penderita diabetes. Hal tersebut dikarenakan, buah naga termasuk buah yang memiliki kadar gula rendah.

Salam Kompasiana! (*)

Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya

Ikuti Tantangan Pakar

Tanya Pakar Baca Artikel

Krisna Mustikarani Profil

Ditanya olehKrisna Mustikarani

Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?

Dijawab olehMeldy Muzada Elfa

Sering Tidur Habis Sahur? Waspada Gangguan Mood Pagi Hari

23 Juni 2016

248

17

6