RAMADAN
Masak Ikan Kuah Asang?
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Masakan ikan buatan mama, salah satu yang paling disukai adalah Ikan kuah asang. Biasanya juga disebut 'kuah aer',karena makanan berkuah ini segar oleh perasan jeruk.
Masakan ini merupakan salah satu masakan khas andalan orang-orang Manado. Arti dari nama kuah ini adalah masakan ikan berkuah yang asam. Asam yang merujuk pada kesegaran rasa.
Bahan -- Bahan :
2 ekor ikan kakap (ukuran sedang, sekitar 250-300 gram/ekor)
1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam
Bumbu :
1200 ml air
2 batang serai,
memarkan 1 cm jahe,
memarkan 1 cm lengkuas,
memarkan 3 lembar daun jeruk,
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya
Krisna Mustikarani Profil
Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?
