Resep Kue Lebaran: Warisan Keluarga yang Menggoda
Lebaran adalah momen yang istimewa di mana keluarga berkumpul untuk merayakan kemenangan setelah berpuasa selama sebulan penuh. Di Indonesia, salah satu tradisi yang sangat dinantikan saat Lebaran adalah hidangan kue-kue khas yang menggoda selera. Kue-kue ini bukan hanya sekadar makanan penutup, tetapi juga warisan budaya yang dilestarikan dari generasi ke generasi. Di sini, kami berbagi beberapa resep kue Lebaran warisan keluarga yang telah menjadi favorit selama bertahun-tahun:
1. Nastar
Nastar adalah salah satu kue khas Indonesia yang tak lekang oleh waktu. Isi manis nan lembut di dalamnya membuatnya selalu dinanti-nanti setiap Lebaran. Berikut adalah resep klasik Nastar keluarga:
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega
- 50 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 400 gram tepung terigu
- 50 gram susu bubuk
- 1 sendok teh vanili
- Selai nanas untuk isi
Cara membuat:
1. Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili, uleni hingga menjadi adonan yang kalis.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, bentuk bulat.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius hingga matang.
2. Kastengel
Kastengel adalah kue yang memiliki cita rasa gurih dan renyah. Kue ini tak pernah absen dari hidangan Lebaran kami. Berikut adalah resep kastengel ala keluarga:
Bahan-bahan:
- 250 gram keju cheddar, parut
- 200 gram margarin
- 2 kuning telur
- 50 gram gula halus
- 300 gram tepung terigu
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
1. Campur margarin, keju parut, dan gula halus, aduk hingga rata.
2. Tambahkan kuning telur, aduk lagi hingga tercampur.
3. Masukkan tepung terigu dan kaldu ayam bubuk, uleni hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
4. Bentuk adonan sesuai selera, lalu panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius hingga kecoklatan.
3. Putri Salju
Putri salju adalah kue kering yang sangat lembut dan hancur di mulut. Kue ini selalu menjadi favorit di meja Lebaran kami. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram maizena
- 50 gram gula halus
- 200 gram mentega
- 100 gram kacang mede, cincang halus
- Gula halus untuk taburan
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, maizena, dan gula halus.
2. Tambahkan mentega, uleni hingga rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, isi dengan kacang mede.
4. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking, panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius hingga matang.
5. Setelah dingin, taburi dengan gula halus.
Kue-kue Lebaran ini bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga merupakan bagian dari tradisi dan kenangan yang kami lestarikan dari generasi ke generasi. Semoga resep-resep ini juga bisa menjadi bagian dari tradisi Lebaran keluarga Anda. Selamat merayakan Lebaran!
Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya
Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?
