Allah bisa karena biasa, sebagai seorang pendidik yang terus belajar sepanjang hayat
Mengolah Kurma Menjadi Menu Berbuka Puasa di Bulan Ramadan
mengolah kurma menjadi menu berbuka puasa di bulan ramadhan
Di Indonesia, selain untuk meningkatkan ibadah, Ramadhan juga identik dengan hidangan sahur dan buka puasa. Selama Ramadhan, orang biasanya mempersiapkan makanan yang kaya akan nutrisi dan bergizi, seperti kurma. Kurma merupakan buah yang kaya akan mineral dan serat, serta memiliki kandungan gula alami yang dapat memberikan energi secara instan.
Namun, kurma yang selama ini kita kenal hanya diambil daging buahnya saja. Padahal, kurma sebenarnya bisa diolah menjadi beragam menu berbuka puasa yang lezat dan bergizi.
Bagaimana caranya?
Kurma Stuffed Dates
Salah satu hidangan dari kurma yang bisa dijadikan menu berbuka puasa adalah Kurma Stuffed Dates. Untuk membuat hidangan ini, siapkan kurma, almond, dan keju cream cheese. Cara membuatnya cukup mudah, yaitu belah kurma dan bersihkan bijinya. Kemudian, masukkan almond ke dalam kurma lalu tutup dengan cream cheese.
Hidangan Kurma Stuffed Dates ini kaya akan nutrisi dan bisa membuat perut kenyang lebih lama. Almond sendiri adalah sumber protein dan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan, sementara cream cheese menyediakan lemak sehat untuk menjaga kesehatan jantung.
Kurma Smoothies
Jika Anda ingin camilan ringan untuk berbuka puasa, coba buat Kurma Smoothies. Kurma Smoothies dibuat dari kombinasi kurma, susu almond, yoghurt, dan madu. Campurkan semua bahan tersebut dalam blender dan proses hingga halus.
Hidangan ini kaya akan nutrisi dan dapat memberikan perut energi yang dibutuhkan setelah berpuasa seharian. Susu almond mengandung nutrisi seperti protein, kalsium, dan vitamin D, sementara yoghurt adalah sumber probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan kita.
Kurma Cookies
Selain hidangan utama, parents juga bisa menghidangkan camilan kecil seperti Kurma Cookies. Untuk membuat Kurma Cookies, siapkan tepung terigu, gula, mentega, telur, dan kurma kering. Campurkan semua bahan tersebut, kecuali kurma, dalam satu mangkuk dan aduk sampai rata. Lalu tambahkan kurma dan aduk rata lagi. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan panggang dalam oven.
Hidangan ringan ini cocok disajikan sebagai camilan berbuka puasa karena kemampuannya untuk menghilangkan rasa lapar di perut. Kurma sendiri akan membantu menjaga kesehatan pencernaan serta membantu memperlancar buang air besar.
Kurma Smoothie Bowl
Kurma Smoothie Bowl adalah hidangan lainnya yang mengandalkan buah kurma sebagai bahan utama. Cara membuatnya cukup mudah, yaitu dengan mencampurkan kurma, yoghurt, dan granola. Tambahkan topping seperti buah-buahan dan irisan almond untuk menambah cita rasa.
Kurma Smoothie Bowl adalah hidangan yang kaya serat dan nutrisi, serta rendah kalori sehingga sangat cocok bagi yang ingin menjaga pola makan sehat selama berpuasa.
Itulah beberapa ide hidangan dari kurma yang bisa dijadikan pilihan untuk menu berbuka puasa. Kurma mengandung banyak nutrisi dan serat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Apa lagi menu berbuka puasa yang bisa diolah dari bahan kurma
Selain menu berbuka puasa yang sudah disebutkan sebelumnya, masih ada beberapa menu lainnya yang bisa diolah dari bahan kurma, diantaranya:
Kurma Bakar
Menu berbuka puasa dari kurma selanjutnya adalah Kurma Bakar. Persiapan bahan-bahan yang diperlukan tidaklah rumit, cukup memilih kurma yang cukup besar agar bisa diisi dengan bahan utama.
Kurma yang sudah dibersihkan dari biji kemudian diisi dengan kacang almond atau gula aren dan dilapisi dengan daun pandan. Kemudian, kurma dibungkus dengan menggunakan aluminium foil lalu dipanggang dalam oven selama 10 - 15 menit.
Kurma bakar ini cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa karena dalam kurma bakar ini terdapat rasa legit dari gula aren. Selain sebagai menu berbuka puasa, kurma bakar juga bisa diolah menjadi makanan penutup (dessert) yang sehat.
Sajian Nasi Goreng dengan Kurma
Nasi goreng dengan kurma bisa menjadi menu berbuka puasa yang lezat dan bernutrisi. Pembuatan nasi goreng dengan kurma sebenarnya tidak jauh berbeda dengan nasi goreng biasa.
Cara membuatnya, siapkan nasi, bawang merah, bawang putih, cabe, wortel, kacang polong, dan tentunya kurma yang sudah dipotong kecil-kecil. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum, masukkan kurma dan sayuran yang sudah dipotong. Setelah itu, masukkan nasi dan aduk merata hingga matang.
Tambahkan garam, gula, dan kecap manis sesuai selera dan sajikan dengan irisan telur dadar di atasnya. Selain rasanya yang lezat, nasi goreng dengan kurma juga menjadi menu yang kaya akan serat serta vitamin E yang baik bagi kesehatan kulit dan tubuh kita.
Kurma Trifle
Menu berbuka puasa dari kurma selanjutnya adalah Kurma Trifle. Hidangan penutup ini dibuat dengan lapisan gula-gula, kacang almond, bubuk kayu manis, yoghurt, krim dan kurma.
Pertama, letakkan gula-gula di dasar mangkuk dan tambahkan almond, bubuk kayu manis, yoghurt dan krim di atasnya. Selanjutnya, tambahkan lapisan kurma kering di atas semua bahan tersebut. Ulangi proses hingga mangkuk terisi semua bahan dan terlihat cantik.
Kurma Trifle ini tidak hanya terlihat cantik, tapi juga lezat dan kaya akan nutrisi serta serat. Kurma dalam hidangan ini akan membuat perut kenyang lebih lama dan membantu proses pencernaan.
Itulah beberapa ide hidangan lain dari kurma yang bisa dijadikan pilihan untuk menu buka puasa.
Semoga bermanfaat bagi pembaca dan selamat mencoba!
Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya
Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?
