Roselina Tjiptadinata
Roselina Tjiptadinata Perencana Keuangan

ikip Padang lahir di Solok,Sumatera Barat 18 Juli 1943

Selanjutnya

Tutup

RAMADAN Pilihan

Buka Puasa dengan Ikan Bakar

4 April 2023   03:00 Diperbarui: 4 April 2023   04:03 1543
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Buka Puasa dengan Ikan Bakar
Ikan bakar siap disajikan | dok pribadi

Nikmat Sekali Rasanya 

Melanjutkan kisah semasa babuko basamo waktu masih di Padang. Setiap hari Hari Sabtu dibulan Ramadan, saya sibuk memikirkan , mau masak apa yang akan disajikan nanti ketika berbuka puasa?

Karena  hari Sabtu giliran saya yang menyediakan makanan buka puasa.bersama.

Yang akan hadir teman teman amatir radio dari Padang (Sumbar). Berbagai latar belakang kehidupan teman teman tidak menjadi masalah bagi kami. Perbedaan satu sama lainnya tidak menjadikan halangan persahabatan kami. Di antara teman teman ada pejabat, ada dokter  medis, ada dosen, ada juga sopir seorang pejabat. Dan  ada pejabat yang bertugas di Kantor Gubenur juga bergabung. Karena dalam hubungan persahabatan dan kekeluargaan, semuanya diperlakukan sama. Seperti kata peribahasa:" Berdiri sama tinggi, duduk sama rendah" 

Menyediakan Santapan Babuko Basamo 

Saya berbelanja di pasar untuk membeli ikan segar  jaitu ikan gurami. Karena ikan gurami ini enak dibakar pakai santan. Maka saya membeli beberapa ekor gurami untuk sekitar 30 orang yang akan makan nantinya.

Setelah berbelanja secukupnya sayapun pulang dan mulai memasak ikan gurami tersebut.

Dok Pribadi
Dok Pribadi

Dok Pribadi
Dok Pribadi

Bahan >

  • 1 ekor  gurami dibersihkan dari sirip dan isi perutnya dan dibelah dua tidak terputus.
  • 1 buah kelapa tua diparut .(untuk diambil santannya)
  • pala sebutir
  • kunyit sesendok  teh (kunyit giling)
  • daun kunyit 3 lembar .
  • serei sebatang 
  • jahe sebesar jempol
  • bawang putih giling 3 sendok makan
  • Cabe giling 2 sendok makan (sesuai dengan selera)
  • daun jeruk 2 lembar 
  • garam secukupnya
  • daun salam 5 lembar

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya

Krisna Mustikarani
Krisna Mustikarani Profil

Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?

Daftarkan email Anda untuk mendapatkan cerita dan opini pilihan dari Kompasiana
icon

Bercerita +SELENGKAPNYA

Ketemu di Ramadan

LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun