Pisang, Buah Lokal, Satu Bahan, Berjuta Olahan
Berasal dari Makkasar, pisang ijo menjadi daftar menu yang laris manis tanjung kimpul dicariin orang. Jika kamu, selama puasa ini belum pernah mencicipinya cobalah untuk sesekali mencobanya, Dijamin puas. Jika tak sempat membuat, belilah dipedagang-pedagang takjil. Puasamu belum lengkap jika tidak mencoba olahan es pisang ijo ini.
2. Kolak Pisang
Lagi-lagi kolak pisang. Menu berbuka puasa ini lazim kita temui. Sewaktu di pedalaman Pinogu, Gorontalo, warag disana rutin menyediakan olahan ini. Bahannya mudah dan murah. Mengolahnya pun tak pakai banyak waktu dan bacot. Sederhana dan sangat melambangkan makanan rumahan. Anaka rantau seperti saya jika mencicipi ini, pasti selalu merindukan kolak buatan ibu. Duhhh...
3. Piscok (Pisang Coklat)
Didaerah mu namanya apa? Didaerah saya, ini namanya piscok. Pisang coklat. Rasanya enak dan manis. Kriuk-kriuk tepung yang menjadi balutan pisang manis, sangat cocok disantap dengan kopi atau teh sewaktu berbuka. Beli 5000 sudah bisa dapat 10 buah piscok.
4. Pisang Goreng Keju
Ketika nongkrong di warkop (warung kopi), pisang goreng keju adalah jajananan yang selalu ku pesan. Bahkan saat puasa seperti ini, pisang goreng keju selalu bisa diandalkan. Bisa dibuat oleh siapa saja, dan dengan sedikit parutan keju diatas krim susu yang meleleh, sangat cocok menjadi pemberat dilidahmu sebagai jamuan buka puasa.
5. Pisang Epe
Selain pisang ijo, pisang epe adalah salah satu olahan pangan Kota Makassar. Beda dengan pisang ijo, Pisang epe menggunakan pisang yang di epe alias digeprek hingga menjadi gepeng dan padat. Kemudian pisangnya dibakar dan dimakan bersamaan dengan krim gula merah dan taburan kacang.
Soal rasa? Jangan mi kita ragukan olahannya orang makassar bosku, mantap jiwa pokoknya. Hehehe
Itulah kira-kira olahan pisang yang bisa dibuat dari rumah. Sejujurnya, aneka olahan buah pisang masih lebih banyak lagi. Hanya saja, kala pandemi menyerang banyak masyrakat yang ekonominya sedang lesuh.
Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya
Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?
