Dian Kusumawardani
Dian Kusumawardani Freelancer

Home Educator Omah Rame, Pengajar di BKB Nurul Fikri, Konselor Laktasi, Content Creator

Selanjutnya

Tutup

RAMADAN Pilihan

Nasi Biryani dan Nasi Mandhi, Serupa Tapi Tak Sama, Hidangan Khas Keluarga di Hari Lebaran

7 April 2024   10:53 Diperbarui: 7 April 2024   10:55 1683
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Nasi Biryani dan Nasi Mandhi, Serupa Tapi Tak Sama, Hidangan Khas Keluarga di Hari Lebaran
Resep lebaran khas keluarga | dokpri

Tumis bumbu nasi briyani dengan sedikit minyak goreng hingga harum.

  • Masukkan beras kedalam panci yang berisi bumbu yang telah di tumis, tambahkan air dengan proporsi 1:1,5 (misalnya, jika memasak 2 gelas beras, masukkan 3 gelas air).

  • Tambahkan bahan lain seperti daging sapi, ayam, atau kacang polong, Sasa Kaldu Ayam, dan merica bubuk.

  • Aduk rata, masak dengan api sedang dan tutup panci hingga beras matang dan air diserap sepenuhnya. Jika diperlukan, tambahkan air secukupnya dan biarkan beras matang sempurna.

  • Setelah nasi briyani matang, biarkan selama beberapa waktu hingga uapnya hilang dan suhu menjadi sedikit dingin. Kemudian, aduk dan sajikan pada piring hidangan.

  • Nasi biryani sedikit lebih simple memasaknya dibandingkan nasi mandhi. Namun, soal rasa tak kalah lezatnya. 

    Kedua nasi tersebut memang sangat cocok dinikmati dengan daging domba atau kambing. Bisa dibakar, dipanggang, digoreng, bahkan di bumbu kresengan pun cocok. Namun, untuk yang tidak biasa dengan citarasa daging domba atau kambing, biasanya diganti dengan daging sapi atau ayam. Disesuaikan saja dengan selera masing-masing. 

    Nah, ini tadi dua hidangan khas lebaran yang selalu ada dalam keluarga saya. Bagaimana dengan teman-teman Kompasianer lainnya? Apa resep lebaran khas keluarga yang jadi andalan? 

    #RamadanBercerita2024

    #RamadanBercerita2024Hari28

    HALAMAN :
    1. 1
    2. 2
    3. 3
    4. 4
    5. 5
    6. 6
    7. 7
    8. 8
    Beri Komentar
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

    Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

    Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya

    Krisna Mustikarani
    Krisna Mustikarani Profil

    Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?

    Daftarkan email Anda untuk mendapatkan cerita dan opini pilihan dari Kompasiana
    icon

    Bercerita +SELENGKAPNYA

    Ketemu di Ramadan

    LAPORKAN KONTEN
    Alasan
    Laporkan Konten
    Laporkan Akun