Dari petani, kembali menjadi petani. Hampir separuh hidupnya, dihabiskan dalam kegiatan Community Development: bertani dan beternak, plus kegiatan peningkatan kapasitas hidup komunitas lainnya. Hidup bersama komunitas akar rumput itu sangat menyenangkan bagiku.
Menu Sederhana Tetapi Bergizi Ala Anak Kost Kupang Selama Ramadan
Namun istimewa artinya menu hasil kreasi kita itu mengandung gizi, termasuk serat yang cukup bagi tubuh. Dan rasanya nikmat kala dimakan.
Kreasi menu makanan sederhana untuk berbuka puasa ala anak kost bisa seperti berikut ini.
1. Kembung goreng dicabein
Kota Kupang banyak tersedia ikan laut yang segar-segar. Harganya pun lebih murah daripada daging sapi.
Ikan laut juga kaya akan protein. Mengandung gizi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Ikan kembung yang dibeli langsung dibersihkan insangnya. Cuci bersih-bersih lalu ditaburi garam dan sedikit merica.
Selanjutnya, ikan kembung tersebut digoreng hingga kering. Tingkat kekeringan disesuaikan saja dengan selera.
Sementara menunggu ikan dalam penggorengan, irislah bawang dan cabe agar nanti digoreng dan diaduk bersama ikan yang sudah digoreng.
Jadilah, kembung goreng dicabein dan dibawangin. Simple kan?
2. Tumis buah labu muda
Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya
Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?
