Gudeg Yogya di Antara Jelajah Menu Nusantara
Selain Yu Djum dan Bu Hj. Achmad, gudeg kering pun menjadi menu andalan Gudeg Bu Lies (Hj. Elies Dyah Darmawati) yang memiliki lokasi usaha di jalan Wijilan. Sama halnya dengan gudeg Yu Djum, Bu Lies pun tak pernah meninggalkan daun pisang sebagai lambaran penyajian gudeg.
Telur bebek menjadi andalan gudeg Bu Lies. Menurut penggemar gudeg, telur bebek terasa lebih gurih dan enak dibandingkan telur ayam.
"Rasa gudeg yang satu dengan lainnya, meskipun sama-sama memakai bumbu standar, hal yang membedakan bergantung pada cara dan lamanya memasak," ujar Rosa, salah seorang pemburu gudeg.
Gudeg terasa enak bila proses pengolahannya dimasak dengan kayu bakar pilihan atau arang. Tidak seperti di tempat lain yang menyajikan gudeg dengan piring, gudeg Bu Lies menggunakan wadah gerabah tradisional dengan motif etnik.
Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya
Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?
