Arsitek yang Terapis, Fotografer, menyukai menulis, eksperimen masak, tanaman, anabul, senang belajar hal baru. Buku : The Miracle of Doa, The Wonderful Sedekah
Mie Pelangi Bola Daging Saos Bolognese; Kreasi Mie Instan Sehat Untuk Sahur
Dikutip dari Kompas.com: "Dari Abu Sa’id Al-Khudri RA, ia berkata bahwa Rasulullah SAW bersabda, Sahur sepenuhnya mengandung berkah. Maka itu, jangan kalian meninggalkannya meskipun kalian hanya meminum seteguk air karena Allah dan malaikat bershalawat untuk mereka yang bersahur,"(HR Ahmad). Rasulullah shallallahu ‘alaihi wasallam juga pernah bersabda: "Bersantap sahurlah kalian, karena dalam sahur itu ada keberkahan," (HR al-Bukhari).
Banyak yang merasa berat untuk bangun sahur. Alasan yang sering adalah karena ngantuk sehingga segan menyiapkan dan makan sahur.
Padahal selain banyak keberkahan secara agama, sahur juga sangat baik bagi kesehatan.
Nah....mie instan merupakan salah satu makanan favorit, karena mudah didapat, mudah dan cepat pula memasaknya.
Tapi katanya tidak sehat?
Lalu bagaimana dung?
Tentu kita juga harus memperhatikan asupan gizi dalam setiap menu sahur, termasuk menu berbahan mie.
Jadi...ketika memasak mie, tambahkan bahan lain sebagai pelengkap. Mie sendiri adalah karbohidrat. Maka kita bisa menambahkan mineral dan vitamin dari aneka sayuran. Dan menambah protein dari telor, daging ayam atau sapi dll.
Selain melengkapi secara asupan gizi, penambahan aneka sayuran dan daging tentu menambah warna pada hasil akhir makanan. Warna ini bisa meningkatkan selera makan loh. Terutama pada anak-anak.
Jadi memang menurut saya perlu ‘bermain-main’ dengan bahan-bahan yang ada di rumah untuk mencukupi kebutuhan gizi anggota keluarga, supaya memiliki tenaga yang memadai untuk menjalani kegiatan sehari-hari.
Naahhh...
Untuk challenge THR Kompasiana kali ini, saya awali dengan mengintip bahan-bahan yang ada di kulkas. Alhamdulillah masih ada wortel dan daun sawi. Ada juga daging giling sapi. Sebenarnya daging giling ini sudah saya bumbui dan direncanakan untuk membuat tahu bakso. Tapi bolehlah diambil sedikit untuk challenge ini. Masih ada saos instan bolognese dan keju mozarela. Dan tentunya Mie instan yang kebetulan adanya Mie Keriting rasa Ayam Panggang.
Ga masalah sih mau mie apa saja, bisa koq digunakan.
Olahan mie ini saya namakan Mie Pelangi Bola Daging Saus Bolognese.
Langkah pembuatan :
- Wortel dan daun sawi dicuci bersih. Parut panjang wortel, iris daun sawi. Sisihkan.
- Iris bawang bombay dan bawang putih.
- Rebus mie instan. Masukkan wortel dan sawi. Aduk. (Paduan warna mie, wortel dan sawi inilah yang membuat saya namakan Mie Pelangi). Tiriskan. Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Tata di piring saji.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Masukan bola daging hingga matang (kecoklatan).
- Masukan saos instan bolognese. Tambahkan sedikit air yang sudah dicampur tepung maizena. Tambahkan lada halus dan oregano. Aduk rata. Tes rasa.
- Tuang saos di atas mie. (Bumbu dari mie instan tidak perlu digunakan ya, karena saos bolognese sudah berbumbu).
- Tambahkan keju parut
- Siap di santap
Lebih jelasnya bisa dilihat di video berikut.
Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya
Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?
