Trainer Hypnosis, Master Hypnotist, Professional Executive, Founder Rumah Hipnoterapi, Founder Mind Power Master Institute, Ketua DPD Perkumpulan Komunitas Hipnotis Indonesia (PKHI)
5 Makanan Tinggi Serat untuk Puasa yang Sehat
Nabi Muhammad SAW bersabda, "Bersahurlah kalian, karena sesungguhnya di dalam sahur itu mengandung keberkahan." (HR Nukhari)
Halo Sahabat Kompasianers! Gak kerasa ya sudah hampir seminggu kita menjalankan ibadah puasa Ramadan. Mudah-mudahan kita semua senantiasa diberikan kelancaran hingga hari kemenangan.
Kali ini izinkan saya berbagi tulisan tentang jenis-jenis makanan tinggi serat yang bisa dijadikan pilihan menu sahur supaya kenyang tahan lama dan tentunya menyehatkan.
Sebagaimana kita ketahui bersama, selama menjalankan ibadah puasa Ramadan, makan sahur merupakan kunci utama untuk menjaga stamina tubuh dalam beraktivitas seharian.
Jika kita memilih menu makanan dan minuman berkualitas yang dikonsumsi saat sahur, maka tubuh akan tetap sehat meskipun harus melakukan aktivitas yang cukup berat.
Pemicu kenapa ada orang yang merasa kelaparan saat puasa padahal sudah sahur, bisa jadi dikarenakan pemilihan nutrisi yang kurang tepat.
Para ahli gizi dalam beragam referensi juga menjelaskan bahwa saat menjalankan ibadah puasa kita dianjurkan untuk secara rutin makan sahur. Selain sebagai sumber energi, asupan nutrisi yang cukup dan seimbang ternyata juga mampu berpengaruh terhadap kesehatan.
Sebuah penelitian yang dilakukan oleh para mahasiswa kedokteran FKUI-RSCM bertajuk "Pengaruh Puasa Ramadan Terhadap Gejala Klinis Pasien Penyakit GERD" menyebutkan bahwa pasien-pasien dengan sakit GERD menunjukkan keluhan lebih ringan saat menjalankan ibadah puasa Ramadan.
Penelitian yang melibatkan 130 peserta itu membuktikan bahwa sebanyak 85% pendertia GERD yang melaksanakan puasa Ramadan justru membaik dibandingkan peserta yang tidak berpuasa.
Dalam penelitian tersebut, hal utama yang mesti menjadi catatan ialah kedisiplinan peserta ketika makan sahur. Karena ternyata ketika puasa dengan makan sahur membuat aktivitas makan kita jadi teratur. Hal ini membuktikan betapa pentingnya sahur untuk dilaksanakan.
(Baca: Berkurangnya Gejala Asam Lambung Selama Puasa Ramadan)
Nah supaya sahur kita berkualitas, berikut saya bagikan 5 makanan tinggi serat yang mesti kita konsumsi agar puasa jadi lebih nyaman dan menyehatkan.
1. Buah Kurma
Kandungan serat pada kurma bahkan bisa membuat seseorang kuat menjalankan ibadah puasa walau hanya dengan mengonsumsi buah kurma. Namun tidak semua orang ya kawan, jadi saran saya jadikan kurma sebagai makanan pelengkap setelah Anda makan karbohidrat, protein dan vitamin.
2. Roti Gandum
Anda juga bisa menjadikan roti gandum sebagai alternatif pilihan karena roti gandum mengandung serat yang sangat tinggi. Selain bernutrisi, roti gandum juga praktis untuk dikonsumsi.
Roti gandum yang dioles dengan selai kacang atau dipadukan dengan telur mata sapi, sudah menjadi makanan sahur yang menyehatkan.
Tidak kalah penting untuk diperhatikan, Anda beli roti gandum yang memang banyak mengandung gandum, karena banyak dijual roti gandum tetapi kandungan gandumnya lebih sedikit ketimbang tepung terigu.
3. Oatmeal
Karena waktu sahur tengah malam, biasanya kita ingin menyiapkan menu yang praktis anti ribet. Apalagi jika waktu yang dimiliki terbatas, maka oatmeal bisa menjadi pilihan yang tepat.
Oatmeal mampu membuat rasa kenyang tahan lama dibandingkan dengan nasi putih. Hal ini dikarenakan kandungan serat pada oatmeal sangat tinggi. Dalam 100 gram oatmeal terkandung 10,6 gram serat, jumlah ini 7 kali lebih banyak dari nasi putih.
4. Nasi Merah
Nasi merah termasuk salah satu makanan tinggi serat yang baik dikonsumsi saat sahur. Nasi merah mengandung karbohidrat dan serat kompleks yang dibutuhkan oleh tubuh saat berpuasa.
Jika bosan dengan nasi putih, Anda bisa ganti konsumsi nasi merah. Selain menyehatkan, nasi merah juga dapat membuat rasa kenyang lebih lama, cocok sekali bagi kita yang sekarang menjalankan ibadah puasa Ramadan.
5. Sayur dan Buah
Jenis sayur seperti brokoli, kacang polong, sawi, kangkung, wortel dan buncis adalah makanan yang mengandung serat tinggi. Sedangkan buah seperti alpukat, pisang dan jambu biji merupakan ragam buah yang mengandung banyak serat.
Kalau Anda malas mengolah sayur maupun buah, cara paling simpel ialah dengan membuat salad. Campurkan saja jenis buah dan sayur yang Anda suka ke dalam salad, mudah dan praktis bukan.
***
Selain sebagai bahan energi, serat juga baik untuk sistem pencernaan kita. Jadi supaya ibadah puasa kita lancar, maka perhatikan pilihan jenis makanan saat sahur. Utamakan makanan yang tinggi serat karena serat mempunyai banyak sekali manfaat.
Demikian ulasan mengenai makanan tinggi serat untuk puasa yang sehat. Semoga bermanfaat.
-Anjas Permata
Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya
Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?
