Sup Kepiting Tahu, Ide Sahur Segar dan Mengguncang Lidah
Sebuah studi kesehatan menyarankan kita untuk mengkonsumsi daging kepiting dua, bahkan tiga kali dalam seminggu. Untuk 100 gram daging kepiting saja mengandung 59 mg kalsium, 0,8 mg zat besi, 1,5 g lemak, 19 g protein, 29 IU vitamin A, 7,6 mg vitamin C, dan 9,78 mcg vitamin B12.
Selain itu daging kepiting juga mengandung nutrisi lain seperti tembaga, fosfor, asam lemak omega 3 yang berguna untuk menurunkan kolesterol jahat, selenium membantu mencegah sel dan jaringan dari potensi kerusakan yang disebabkan radikal bebas, vitamin B12 dan seng. Bayangkan, betapa sempurnanya makanan laut yang satu ini bagi tubuh kita.
Bagi mereka yang memiliki kelebihan berat badan, obesitas kepiting adalah menu yang paling pas juga untuk disantap.
Selain Sup Kepiting Tahu, aku juga menambahkan telur rebus, kentang, tempe bakar, sayur mayur kukus dan sambal kukus mangga untuk kawan-kawannya. Hmmm, yummi.
Yang tak kalah penting lainnya adalah sayur. Pilih sayuran dengan kadar air tinggi. Misalnya, sayur kukus. brokoli, labu siam dan wortel.
Brokoli memang sudah menjadi sayuran populer yang mendukung kesehatan tubuh, terutama pada jantung dan otak. Tersebab brokoli mengandung kolin dan vitamin K yang akan membentuk sphingolipids, yaitu lemak padat yang penting untuk sel otak.
Bahkan brokoli juga memberikan efek antiradang dan antioksidan sehingga melindungi otak dari kerusakan. So, brokoli sangat memengaruhi fungsi otak, termasuk tingkat konsentrasi.
Kerennya lagi, vitamin C pada brokoli membantu tubuh menghasilkan energi tambahan sehingga tubuh kita tidak lemas saat berpuasa. Dan aku lebih suka menikmati brokoli dengan dikukus. Begitu pula wortel yang dikukus membantu kita mendapatkan nutrisi sturan yang kaya polifenol (salah satu jenis antioksidan).
Dilansir dari hellosehat.com secara umum sayuran bernama latin Daucus carota L ini mengandung mineral, vitamin dan antioksidan, makronutrien.
Khasiatnya pun jangan ditanya. Bisa mencegah segala jenis kanker (usus, leukimia, paru, dan darah). Selain itu mampu meningkatkan sistem imun, meningkatkan sistem metabolisme menjaga tekanan darah dan kesehatan jantung, mulut, mata, otak serta antipenuaan dan meningkatkan kesehatan kulit.
Yang tak mau ketinggalan juga adalah buah. Selain sayur, buah menjadi barang yang wajib ada saat sahur. Sayur dan buah kaya akan serat, vitamin, kalsium dan mineral yang diperlukan tubuh. Namun perlu diingat, hindari buah dengan rasa terlalu asam, apalagi perut masih dalam keadaan kosong.
Ramadan Bareng Pakar +Selengkapnya
Dok, apakah tidur setelah makan sahur dapat berakibat buruk bagi tubuh? apakah alasannya? Kalau iya, berapa jeda yang diperlukan dari makan sahur untuk tidur kembali?
